梅シロップづくりの下準備


梅の時期ですね♪
スーパーでは青梅、小梅が並んでます。
ゆっくりする時間を作り今日は梅シロップの下準備をしました。

青梅を購入し、1日ざるの上で過ごしてもらいましたよ。
青い梅が黄色い梅に変わり、梅のいい香り♡

下準備
➀梅をきれいに洗います。
➁下手を取り除き、水分をふき取ります。
※ふき取らないとカビが発生してしまうのでしっかりと拭きます。
➂爪楊枝を使って梅に数か所、穴をあけます。
➃ジップロックに入れて1日冷凍庫で寝かせます。
(冷凍&穴をあけることでお砂糖が溶けやすくなります)

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